DECOUVREZ

notre chocolat artisanal réalisé dans le respect du goût et pour votre plus grand plaisir sous la forme de coffrets, tablettes, capsules...

Olivier HAUTOT et son équipe

maîtres dans l ’art de marier les nouvelles saveurs et arômes subtils, vous font déguster toute une gamme de chocolats pur beurre de cacao, créée juste pour le plaisir de vos sens.

Chocolat Noir

Le noir contient 100 % de cacao et de beurre de cacao, le reste étant constitué principalement de sucre et de vanille. 

Chocolat au lait: Le lait contient entre 25 % et 40 % de cacao (minimum 30 % selon une directive européenne) et de beurre de cacao, du lait généralement sous forme de lait en poudre, ainsi que du sucre. 

Chocolat Blanc

Le blanc est une confiserie de couleur blanc ivoire produite à partir du beurre de cacao. Il contient aussi des produits laitiers, du sucre, de la lécithine, et des arômes (généralement de la vanille). Le beurre de cacao est un ingrédient utilisé dans d'autres chocolats de sorte qu'ils restent solides à température ambiante mais qu'ils fondent dans la bouche.
 

Chocolat de couverture

Le chocolat de couverture est de très bonne qualité qui est utilisé par les chocolatiers et les pâtissiers comme matière première. Il peut être noir ou au lait mais il contient au moins 32 % de beurre de cacao ce qui le rend très fluide pour réaliser un enrobage plus fin qu'un enrobage classique.